Gefüllter Hackbraten
Hackbraten mit Schafskäsefüllung im Schinkenmantel
Kochutensilien
- 1 Bräter
- 1 Backofen
Zutaten
- 1000 g Hackfleisch (Gemischt)
- 3 Stück Zwiebeln
- 150 g Schwarzwälder Schinken (in dünnen Scheiben)
- 200 g Schafskäse
- 3 Stück Eier
- Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Zwiebeln fein würfeln.
- Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und den Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Bedarf Paniermehl hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Schafskäse würfeln.
- Etwas Öl in den Bräter geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Boden des Bräters mit Schinken auslegen, einen Laib aus dem Hackfleisch formen und diesen auf den Schinken legen.
- Mittig einen Schlitz in den Laib drücken und diesen mit dem Schafskäse füllen und den Laib wieder verschließen.
- Den Laib von außen mit dem restlichen Schinken belegen.
- Den Braten im Bräter mit Deckel bei 200°C Umluft für 60 Minuten im Backofen garen.